热榨法制取菜籽油，企鹅粮油机械制取油脂风味浓

油菜作为四大油料作物之一，含有丰富的脂质，可以为机体所脂肪酸和各种脂质伴随物，如植物甾醇、维生素E、角鲨烯等，是食用植物油和植物蛋白的主要来源。菜籽油和菜籽饼是通过油菜籽加工生产的，其中菜籽油是人体膳食中多酚类、甾醇类、黄酮类、生育酚类、磷脂类等相关化合物的重要来源，而菜籽饼为饲料和肥料等多种商业产品提供基础原料。

油菜籽的加工可分为预处理、制油和精炼三个步骤，制油工艺主要分为热榨法和溶剂浸出法，不同制油工艺对植物油的质量尤其是活性脂质伴随物具有影响，制油工艺的的选择与菜籽油、菜籽饼和和菜籽油精炼副产物的综合利用息息相关。

热榨法是菜籽油常见的制油工艺，是将油料经过高湿蒸炒处理后，再进行物理压榨得到植物油的过程。该工艺在提高出油率的同时还能产生良好的风味物质，随着人们生活水平的不断提高，消费者对食物风味也有较高的要求，热榨制油工艺生产的浓香型菜籽油越来越受到广大消费者的青睐，因此热榨制油工艺应用广泛。

热榨制油工艺也存在一些问题，制油过程中涉及的高温会导致美拉德反应以及其他类型的蛋白变性，可能生成有苯并芘和反式脂肪酸等有害物质，也可能导致植物甾醇等生物活性物质的氧化，使得植物油的营养价值降低。

因此在热榨菜籽油的过程中严格把控生产温度，在保证油脂风味的同时提高食用油的质量对油厂来说格外重要，在此为您推荐企鹅粮油机械设备厂家，厂家拥有丰富的经验，过硬的技术，能够为油厂量身定制出合适的方案，从而生出风味好，口感佳的菜籽油。

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