企鹅牌茶籽油压榨设备,性能稳定受认可
茶籽油是从茶籽中提取而来的食用油,目前油厂采用较多的提取工艺为浸出法和压榨法,压榨法是利用纯物理方式将茶籽中的油脂挤压出来,在我国拥有多年的生产历史工艺成熟。压榨法的优势在于提取工艺简单,油脂中没有加入其他化学药剂,提取得到的茶籽油油脂质量高,较好地保留了原料的原本风味,还能保证油脂的质量和健康性。
压榨提取茶籽油的的工艺流程是将新鲜的茶籽进行烘干、脱壳得到茶籽仁,随后对茶籽仁进行清理、烘干、破碎、轧胚、蒸炒后进行压榨得到茶籽油。压榨茶籽油多为浅褐黄色,具有茶籽的清香气。根据榨油时的生产温度可将其分为冷榨制油和热榨制油。
冷榨制油又被成为生榨,在油脂提取过程中保持在低温条件下,只对油料进行简单的清理轧胚后就输送到榨油设备中,冷榨法油饼中虽然残油率较高但油脂中杂质少质量高,冷榨茶籽油酸价低、颜色浅,经过过滤冷滤即可达到健康油的标准。
热榨茶籽油时油料在高温作用下能够提取出大部分油脂,但受高温影响油脂酸价较高杂质较多,需要通过层层精炼得到可食用的健康茶籽油。油脂精炼需对毛油进行过滤、碱炼、脱色、脱臭等工艺处理,不过在高温高压及化学试剂的作用下,会导致茶籽油中蛋白质发生变性。
在现代机械设备的改良下,双螺杆榨油机的出现较好的解决茶籽油压榨的问题,双螺杆榨油机不光能充分提取茶籽中的油脂,同时油脂的质量也符合大众的需求,因此双螺杆压榨是现代提取茶籽油的趋势。
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