花生油压榨处理设备,企鹅粮油机械量身定制生产效率高
花生油在国内的需求量基本能够比拟菜籽油和大豆油,是我国主要食用油之一,花生油的生产主要采用压榨法制油,压榨工艺相对于浸出工艺而言生产成本比较低,对于家庭式油坊以及小型油厂而言比较适合。
在实际生产中大家会发现,相同的花生原料出油率却不同,这是因为油厂在生产时采用的生产工艺油区别,成熟的生产工艺能够提高油厂的生产效率降低生产成本。以花生油为例,在进行加工时,为了较好的从油料中提取油脂,对原料进行预处理是非常重要的,将油料进行清理、破碎、轧胚和蒸炒等。
对原料进行预处理的原因是因为原料中会含有一些硬物,例如石头、泥土等,这些硬物会影响轧胚机、蒸炒锅的正常工作,还会增加花生粕的灰分,影响花生粕的利用,在花生制油前是需要进行清理减少杂质带来的不好影响。
对花生进行破碎、轧胚、蒸炒等操作是为了让油脂方便流出,花生的质地比较硬,在破碎花生的时破碎粒度均匀,有利于油脂榨取。花生轧胚是将破碎后的花生胚压成合适的薄片,是为了破坏花生的分子构成,增加花生油料的表面积,减少油脂流出的路程,让油料容易受湿和热的作用,有利于提高蒸炒效果。
花生油料进行蒸炒能增进油脂的凝聚,有利于油脂流动。经过调整料胚的组织结构,借助水分和温度的作用,使料胚的可塑性、弹性符合要求;料胚中的磷脂吸水膨胀,部分与蛋白质结合,降低至油脂中的溶解度,从而提高油脂的质量,为提高油饼的储存提供了有利条件。
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