冷榨核桃油设备，企鹅机械保留原汁原味

　　压榨只有是我国传统的只有工艺，经过多年的传承工艺成熟，生产效率高，在工业生产中多种含油量高的植物油料以及食用价值较高的油料都会采用压榨法制得，压榨工艺手法通常可以分为热榨和冷榨两种，不同的压榨方式制取得到的油脂在颜色、品质、口感都不同。

　　热榨是在进行压榨之前将油料进行高温蒸炒，从而将油料中的香气给释放出来。进行压榨时基本一次压榨就能够将油料中的油脂给提取出来，不需要进行多次压榨。热榨得到的油脂香气浓郁，拥有着油料的香气。

　　不过利用热榨法的缺点是在进行生产加工的过程中如果操作不当，会产生泡沫还会产生少量的沉淀物。以核桃油为例，热榨核桃油颜色偏棕黄色，烟点较低，成品油在进行蒸炒烹饪的时候，容易产生油烟，此外核桃中的多种活性物质在高温作用下遭到损坏。

　　冷榨核桃油在进行压榨的过程中是不需要烘炒的，直接将油料进行压榨，冷榨出来的核桃油品质会远高于热榨得到的核桃油的品质，冷榨核桃油不容易起泡沫，颜色清亮呈黄色，杂质很少，食用时油烟少。，压榨的过程中基本不会添加其他物质，较大程度的保留了核桃的原汁原味，通过冷榨得到的核桃油品质上佳，使用口感好，受到了很多消费者的欢迎。

　　冷榨油的缺点就是出油率不高，通常冷榨核桃油需要对油料进行二到三次压榨才能够较好的将油料中的油脂给压榨出来，这样会对核桃原料中的蛋白质造成过度的破坏，降低了油料的利用率，针对这个问题，客户可以选择企鹅牌榨油机来提升冷榨核桃油的出油率。

　　企鹅粮油机械厂家长期专注于研究各种粮油机械设备，生产出来的粮油机械设备经得起市场的考验，获得了较高的口碑。企鹅牌榨油机采用了国内外成熟的生产技术，制造的机械设备性能稳定出油率高，是客户购买冷榨油料榨油机较好的选择。

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