油脂选购小技巧，企鹅粮油机械教你选择健康油

　　开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，油脂位于前三足以可见其重要性，市场中食用油种类繁多，大众在挑选时很容易挑花了眼，不知道该选哪种好，在此榨企鹅粮油机械设备厂家根据多年的生产经验为您提供一些食用油挑选存储的小技巧，让您放心选择。

　　选择合适的食用油就要先了解油脂特性，结合自身生活习惯进行选择。不同种类的油脂脂肪酸构成不同，油烟点也不同，烹饪方式也有区别。以油酸、亚麻酸为例，这些脂肪酸不耐高温，对于大量含有这些脂肪酸的油脂建议用于蒸煮做汤或凉拌，爆炒时可选择耐高温油烟点高的油脂，避免产生油烟对人体皮肤造成伤害。

　　此外动物油中含有胆固醇且饱和脂肪酸含量较高，如果是经常吃肉的人群建议购买不含胆固醇且不饱和脂肪酸含量较高的植物油进行炒菜，避免胆固醇摄入量超标。不同油脂能够为人体补充的营养物质也不同。

　　为了避免营养过剩或不足，在选择食用油是要注意多类油脂交叉食用，从而做到营养均衡。确定食用油种类时，在挑选食用油时即可从油脂的外观以及包装等方面进行甄别。购买油脂要注意选择颜色澄清透亮无杂质的，还要注意油脂的生产日期。

　　尽量选择新日期的，避免临期油脂发生返色、变质，此外可根据家庭人口选择合适容量的油脂，通常来说油脂开封后半年内吃完是比较好。食用油的存储也十分重要，尽量远离炉灶，放在阴凉闭关处，避免油脂中的部分物质在光照、高温下发生化学反应。

　　选择盛油的容器密封性要好，注意防尘防潮，避免油脂发生氧化反应。此外不要用新鲜的油脂与旧油混合，这样可能会导致油脂迅速被氧化变质，长期未食用的油脂可根据它的气味、颜色等进行甄别，避免食用变质油。

　　企鹅粮油机械设备厂家长期致力于研究各种油脂机械设备，生产的粮油机械品质有保证并且拥有良好的口碑，咨询选购粮油机械设备请联系张先生13503839006，0371-86661079。