茶籽油压榨生产线，企鹅粮油机械设备厂家值得信赖

　　山茶油是油茶的种子油茶籽经过压榨、浸提等工艺制取而得，又称油茶籽油、茶籽油，是我国食用历史比较久的木本食用植物油，山茶油营养丰富，富含不饱和脂肪酸，尤其是油酸含量高达80%，因其脂肪酸组成及比例与橄榄油相似而被称为“东方橄榄油”。

　　山茶油中含有丰富的脂溶性维生素，植物多酚，角鲨烯，植物甾醇等脂肪伴随物，并且不含人体难以消化吸收的山嵛酸、芥酸等成分，油烟点高达230°C，高温烹调时性质稳定，不易产生油烟和有害物质，在山茶油主产区中存在将其作为油炸用油的现象。

　　当前山茶油加工行业存在过度精炼的问题，这造成了山茶油中营养成分的损失以及茶油资源的浪费，针对这一现象，不少人提出了适度精炼，适度精炼能够较大程度的保留油脂中的营养成分，为油厂的生产加工提供助力。

　　茶籽油的提取加工多采用冷榨法制取，冷榨茶籽毛油中脂肪伴随物含量较高，其酸价、过氧化值等指标相对较低，水化油在脱胶过程中有部分脂肪伴随物被吸附分离去，在贮藏过程中油脂的酸价和过氧化值较毛油高。

　　经过精炼的成品油其脂肪伴随物含量相对较低，贮藏过程中油脂容易发生氧化，在进行脱臭工艺时，较高的温度还会发生热聚和反应，生成含醛、酮基团的脂肪酸和甘油酯及其聚合物等，造成相关指标的升高，因此油厂需要较好的把控食用油的精炼工艺以及所选用的机械设备。

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