压榨浓香菜籽油，自动温控设备生产效果佳

菜籽油是国内内主要食用油之一，年产量丰富，在众多植物油中菜籽油的年产量只比大豆油和棕榈油低，根据制油工艺的不同，市面上的菜籽油可分为清香菜籽油和浓香菜籽油，清香菜籽油颜色清亮气味淡，而浓香菜籽油则拥有属于其自身的香气。

近些年健康营养的风味油深受大众喜爱，浓香油市场火热，其中浓香菜籽油是大多数朋友所选择的项目，据统计浓香菜籽油年消费量可到150万吨，占国内菜籽油市场的30%。随着人们对健康油的追求，浓香油的市场占有率或将继续提升，因此不少朋友都计划建设浓香菜籽油生产线。

油厂在建设浓香菜籽油生产线时，炒籽温度对浓香菜籽油风味起着重要影响。在压榨前对菜籽进行蒸炒有助于提高油料的出油率和成品油的氧化稳定性，同时还能够提高油中的生育酚、笛醇等有益脂质伴随物的含量。

此外油料蒸炒能够形成美拉德反应，释放宜人的焙烤风味，浓香菜籽油中的大部分呈香物质的生成多源于炒籽环节。通常来说为了使浓香菜籽油达到良好的风味，炒籽温度一般控制在150°C~200°C，炒籽时间控制在半个小时左右。

在实际生产中部分油厂选择通过人工经验掌握炒籽温度，这就导致一旦人工对温度的判断失误，在蒸炒时温度就可能达到200~300°C，温度过高生产的浓香菜籽油不光产生焦糊味、辛辣为而且还会生产多种多人体不利的物质。

为了达到良好的生产效果，建议油厂配备带有自动温控系统的设备对菜籽进行炒籽、压榨，带有自动温控系统的设备能自动调节生产温度，控制整个生产温度在合理范围内，生产的菜籽油香味浓郁、受广大消费者喜爱，而且出油率也比较理想，可达到油厂的预期效果。

郑州企鹅粮油机械设备厂家，生产多种食用油加工设备，诚信为本，周到服务，机械设备质量过硬，值得客户选购。关注厂家微信公众号“企鹅粮油机械”了解更多信息，咨询选购请联系张先生13503839006，0371-86661079。